Ossenhaas Iers (vers; ca. 3,0 kg)

 159,00

Prijs per kg: € 53,00
Gewicht ca. 3,00 kg
  • Top kwaliteit
  • Vers van de slachterij
  • Aan één stuk
  • Iers rundvlees
  • Gras gevoerd

Uitgebreide productomschrijving

Botermalse ossenhaas (aan een stuk, ca. 3,0 kg)

Het meest malse stuk vlees van het rund

Ossenhaas: het meest malse stukje vlees van het rund. Een topstuk uit het assortiment van Fijnproevers! Ossenhaas is een gedeelte van de rug van het rund en heeft een fijne structuur, is botermals en heeft bijna geen vet. Een echte delicatesse voor op de BBQ.

Zelf afvliezen

Dit mooie stuk vlees is afkomstig van grasgevoerde Ierse runderen. De ossenhaas wordt in zijn geheel geleverd en dat vraagt om een stukje vakmanschap bij het afvliezen. Om precies te zien hoe je te werk gaat bekijk je de instructievideo van de slager:

https://www.youtube.com/watch?v=jbfiPRFDA0c 

Topkwaliteit, betaalbaar en vers

Ontdek de voordelen van vlees bestellen bij Fijnproevers. Als je via deze Fijnproevers pagina bestelt, krijg je bij je volgende aankoop 5% korting op een bestelling. Bij Fijnproevers gaan we alleen voor de beste kwaliteit. Zo komt deze luxe ossenhaas van grasgevoerde Ierse runderen en wordt hij vers geleverd. En met vers bedoelen we écht vers, niet ingevroren dus. Na aankoop kan je het vlees direct bereiden (of invriezen als je wilt).

Zo bereid je ossenhaas op de bbq

Omdat ossenhaas niet overal even dik is kun je ‘m eventueel in stukken opdelen, of de dunne achterkant dubbelvouwen en vastbinden met een slagerstouw. Dit hoeft natuurlijk niet, maar houd er dan rekening mee dat het dunne gedeelte wat meer gegaard is.

  1. Laat het vlees op kamertemperatuur komen en verwarm de barbecue tot 150°C.
  2. Leg de ossenhaas op de indirecte kant van de barbecue, sluit het deksel en grill tot het vlees een kerntemperatuur van 50°C heeft. 
  3. Haal de ossenhaas van de barbecue en laat ongeveer 10 minuten rusten. 
Anderen kochten ook​