Côte de Boeuf Hereford Iers (ca 4,6 kg; vers)

 110,00

Prijs per kg: € 23,91
Gewicht ca. 4,60 kg
  • Top kwaliteit
  • Vers van de slachterij
  • Aan één stuk
  • Iers rundvlees
  • Gras gevoerd

Uitgebreide productomschrijving

Côte de Boeuf Hereford (ca. 4,6 kg)

Côte de boeuf is de droom van iedere vleesliefhebber: een flink stuk sappig vlees. Als het ware een ribeye met de ribben er nog aan. Je kunt côte de boeuf in zijn geheel bereiden op de barbecue of in de oven. Danblijven alle sappen in de kern zitten en geef je het vlees een knapperige korst. Maar je kunt er bijvoorbeeld ook steaks van snijden en die bakken in de pan. Hoe dan ook maak je er met côte de boeuf een feestje van. Ook heerlijk met een zelfgemaakte kruidenboter.

Topkwaliteit, betaalbaar en vers

Ontdek de voordelen van vlees bestellen bij Fijnproevers. Als je via deze Fijnproevers pagina bestelt, krijg je bij je volgende aankoop 5% korting op een bestelling van Fijnproevers. En je krijgt alleen de beste kwaliteit. De côte de boeuf van Fijnproevers is bijvoorbeeld afkomstig van grasgevoerde Ierse Hereford-runderen. En het vlees wordt vers aan huis geleverd! Met vers bedoelen we écht vers, dus niet ingevroren. Na aankoop kun je het vlees direct bereiden (of invriezen als je het nog even wilt bewaren).

Zo bereid je côte de boeuf op de barbecue

  1. Haal het 1,5 uur voor bereiding uit de koelkast. Verwarm de barbecue voor op 160 ºC.
  2. Leg het vlees aan een zijde van de barbecue waar geen kolen liggen en laat het indirect opwarmen tot een kerntemperatuur van 47 ºC. Dit kan wel 3 uur duren. Keer het vlees halverwege om.
  3. Haal de côte de boeuf van de barbecue af en laat het even rusten, terwijl je de barbecue verder opstookt tot 200 ºC.
  4. Bak het vlees 2 minuten per kant voor een krokante korst en laat de kerntemperatuur op 40 ºC komen.
  5. Haal de côte de boeuf opnieuw van de barbecue af en laat het 30 minuten rusten, verpakt in aluminiumfolie.
  6. Serveer het vlees met peper en zout en snijd het in stukken.

Tip: lekker in combinatie met gepofte aardappel.

Anderen kochten ook​