Gegrilde entrecote

Ingrediënten

4 gesneden entrecotes met rozemarijn in rekje
50 g roomboter
2 el bieslook
1 rode ui
2 el milde olijfolie
0,5 tl 4 seizoenenpeper
4 barbecuerekjes
1 barbecue

Hoe bereid je nou een entrecote? Dat leggen we uit in dit handige recept. We serveren er boter bij met bieslook en rode ui. Perfecte combinatie.

Bereidingswijze

  1. Steek de barbecue aan.
  2. Prak met een vork de boter, de bieslook en de ui door elkaar. Bewaar de boter buiten de koelkast.
  3. Dep het vlees droog, verdeel de olijfolie over het vlees en maal er royaal de peper boven.
  4. Leg de entrecotes in de rekjes (met het takje rozemarijn zodat de smaak in het vlees kan trekken) op het heetste gedeelte van de barbecue.
  5. Gril aan beide kanten ca. 2-3 min. afhankelijk van de dikte. Snijd het vlees in smalle stukken en schep de boter op het warme vlees.

Tip

Lekker met groene salade en een gepofte aardappel.